Fijar paneles en Excel y activar las herramientas de filtrado por columnas

Cuando tenemos una hoja de cálculo muy grande (con muchas filas) conviene fijar la primera fila para poder desplazar las filas y mantener la que hace de cabecera. Para ello, nos situamos en la celda A2, vamos al menú "Ventana" y seleccionamos la opción "Movilizar paneles":
  

Si además queremos hacer uso de las opciones de ordenación y filtros asociadas a cada columna, nos situaremos en una celda de la fila 1 (de cabecera) y pulsamos el siguiente botón de la barra de herramientas: